Trabajo de Campo

El campo concentra gran parte de la cultura de Argentina. A partir de la descripción de los oficios que hacen a su labor diaria, se explica parte de la matriz productiva y cultural del país de los últimos 200 años. “Trabajo de campo” recorre estas historias a partir de un protagonista que nos muestra sus quehaceres diarios, con la pampa húmeda y sus amaneceres como locación preponderante, en un relato que contempla el presente del oficio, pero sin olvidar la historia del mismo. ¿Cómo ha evolucionado el oficio en la historia? ¿Cuáles son las historias que lo cruzan?

Programa Ganador del PREMIO ATVC (otorgado por la Asociación de Televisión por Cable de Argentina) Año 2014.

01. La Payada del Apicultor
Antiguamente el hombre recolectaba la miel de manera rudimentaria.en la actualidad el hombre controla,ordena y administra su producción.
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02. La Payada de Pategras
¿Cómo se elabora el queso Pategras de campo? Desde el ordeñe de la vaca, hasta el sellado del producto terminado.
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03. La Payada del Cosechador
En la antigüedad, el momento de la cosecha era un trabajo arduo que debían realizar muchos hombres durante varios días.
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04. La Payada del Tambero
Conoceremos el proceso de la obtención de leche, a través de una día en la vida de Fernando, tambero de profesión, quien nos relatara su trabajo, desde el ordeñe hasta la distribución.
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05. La Payada del Salamero
el secado de carnes fue durante muchos años un método muy eficiente de conservar este alimento.
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06. La Payada del Avicultor
uno de los animales más utilizados en la agricultura es la gallina, la cría de la misma y de otras especies para la obtención de carne y huevos.
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07. La Payada del Criador
En este episodio, Carlos, un criador bonaerense, nos cuenta las virtudes de este animal.
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08. La Payada del Soguero
Del cuero se pueden elaborar sogas,tejidos, bozales, rebenques y lazos.
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09. La Payada del Pino
Las técnicas forestales consisten en la producción de árboles y plantas, realizando planes de mejora genética para avanzar en el desarrollo de las especies.
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10. La Payada del Veterinario
En este episodio vemos la tarea de mantener saludables a los animales, realizada por un veterinario rural.
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11. La Payada del Domador
El perro y el caballo son los mejores amigos de los trabajadores de campo, pero este último requiere ser amansado.
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12. La Payada del Hachero
La madera es una de las materias fundamentales de casi toda la industria.
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13. La Payada del Esquilador
En la prehistoria el hombre tenía que separar las pieles de los animales para crear sus abrigos.
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